ETAPE 6… la présentation des chocolats ! Avalanche de petites sardines par ici.
N’oubliez pas, Pâques, c’est ce week-end.
Allez-vous cacher des oeufs et des chocolats dans le jardin ?
ETAPE 5 de la fabrication des chocolats… Tapotez doucement sur les moules pour récupérer la petite friture, chocolat au lait, chocolat noir, mais aussi blanc ou orange.
Etape numéro 4 dans la fabrication des chocolats… Ne pas oublier de démouler les œufs, les lapins, les cloches, les poissons, et autres variantes…. pour les préférences de chacun.
Savoir-faire et dextérité sont les maîtres mots.
A l’étape n°3, après un temps de séchage approprié et un passage au frais, il s’agira de démouler avec la plus grande délicatesse les moitiés d’œufs tout chocolat. Il va falloir les assembler avec le plus grand savoir-faire et une dextérité d’expert.
Etape 2 de la fabrication des chocolats…. Après avoir enduit les moules d’au moins trois couches de chocolats, et avoir éliminé l’excédent, laisser refroidir les futures œuvres d’art…
Chose promise, chose dûe. L’étape UNE de la fabrication des chocolats consiste à faire fondre délicatement du très bon chocolat en respectant des règles très précises, dans la trempeuse, pour obtenir un chocolat qui « brille ».
[ .. La suite demain… ]
La Boulangerie Mas St Pierre vous prépare l’album des « coulisses » de la fabrication des chocolats de Pâques….
Recette secrète :
- un expert
- une trempeuse pour le chocolat
- des moules rigolos et aussi…
- … un zeste de créativité !
A très vite à La Boulangerie pour y voir les œuvres chocolatées !
Pour votre plus grand plaisir, ils sont arrivés ! Les chocolats de Pâques sont disponibles à La Boulangerie Mas Saint Pierre.
Pour le plaisir des grands et des plus petits, amateurs de chocolat et de surprises, il y en aura pour tous les goûts et tous les budgets.
Poissons chocolat noir ou chocolat au lait, cloches, œufs, fritures, avalanches de petites sardines, poissons tropicaux rigolos….
Offrez ces chocolats préparés sur place et élégamment emballés par l’équipe de La Boulangerie. Vite !
Michel, l’un de nos boulangers, fabrique une baguette saine et savoureuse qui accompagne naturellement les familles au quotidien. Sans oublier notre gamme de pains spéciaux, levain, lin, complet, seigle, graines et sportif.
Vous aurez le choix de la cuisson de votre pain : bien blanc, cuisson normale, ou très cuit. Selon vos préférences.
Derrière la vitre, vous apercevrez aux différents moments de la journée, nos équipes de boulangers qui se relaient pour du pain frais en continu tout au long du jour : Michel, Julien, Kevin, Lucas, Aymeric…
Mars 2013 > Mars 2014 ! La Boulangerie Mas Saint Pierre souffle sa première bougie et partage avec bonheur cet évènement avec ses plus fidèles clients. Pour ceux qui veulent en savoir davantage, n’hésitez pas à lire l’histoire de la naissance de La Boulangerie. Vous saurez tout sur la génèse de cette boutique orange et chocolat et de son équipe de choc.