Juin 04 2015
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Graphisme du Mini Bus de Lattes

Le mini bus du C.C.A.S, un service à forte dimension sociale

By La Boulangerie

Un mini bus publicitaire aux couleurs de La Boulangerie

Avez-vous déjà remarqué ce mini bus publicitaire dans les rues de Lattes ? Il est relativement visible puisque décoré d’un certain nombre d’annonces publicitaires aux couleurs des PME et TPE locales et régionales. La Boulangerie Mas Saint-Pierre fait partie des partenaires locaux, qui, par sa présence publicitaire sur ce véhicule, permet le financement d’une opération visant à dynamiser l’économie locale et le transport gratuit des administrés lattois. En effet, ce type de véhicule permet de déplacer à la fois :

  • les membres d’associations sportives et culturelles lattois (GRM de Maurin, AS Foot, Les Echecs, les membres du Handball….) sur des manifestations ou des lieux d’entrainement,
  • les enfants de l’ensemble des crèches lors d’éventuelles sorties,
  • les personnes âgées qui se rendent ainsi au cimetière le vendredi de manière plus autonome,
  • les personnes gérées par le Pôle Autonomie Santé de Lattes (l’Étape).

Certains trajets sont ainsi largement améliorés et facilités, en particulier pour les personnes d’un certain âge qui ont plus de mal à se déplacer…

Pour repérer la présence de la Boulangerie Mas Saint Pierre, rien de plus facile, nous affichons toujours les mêmes couleurs chaudes : à la boutique, sur le site internet et même sur ce mini bus : du orange et du « chocolat », mais aussi notre mascotte, le petit gavroche tenant une baguette de pain et coiffé de son éternelle casquette.

Mini bus lattois publicitaire au service du transport gratuit des lattois.

 

Commune de Lattes : des évènements sportifs à venir !

Puisque nous évoquons la ville de Lattes et ses engagements, voici l’actualité sportive à venir au mois de juin :

  • Tournoi de tennis adultes du 15 mai au 20 juin 2015, tournoi homologué FFT et organisé par Le Club de TC Maurin ;
    + d’infos / Le tournoi de tennis TC Maurin
  • Port Ariane fête ses 20 ans et revêt les couleurs de l’Italie les 12-13 et 14 juin : déambulation des Masqués Vénitiens de France, Commedia dell’arte, gastronomie et artisanat italien, concert… Et nous, on aime ca, à La Boulangerie !
    + d’infos / Le programme complet de la fête italienne
  • Dimanche 7 juin à 11h00, participez à la 3e édition de la Ruée des Fadas,  qui s’annonce exceptionnelle ; en effet cette manifestation sportive est la plus grosse course d’obstacles déguisée en France avec 6000 Fadas.

N’oubliez pas : l’été sera gourmand à la Boulangerie Mas Saint Pierre, pour nos clients fidèles et pour nos amis vacanciers…

A Lattes, l'été sera gourmand à la Boulangerie

Sportivement vôtre ! 🙂

Mai 25 2015
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Une fête des Mères 2015 gourmande à la patisserie de Lattes

Dites-lui Bonne Fête Maman… avec un gâteau COEUR gourmand

By Non classé

L’origine de la Fête des Mères

La Fête des Mères est une fête annuelle célébrée chaque année, et chacun a en tête, en cette période de mai, de ne pas oublier cette date symbolique qui honore les mamans !
Mais sait-on seulement à quand remonte les origines de cette célébration maternelle ?
Dans la Grèce Antique, on fêtait Rhea, la déesse de la maternité. Chez les Romains, on rendait hommage à la déesse Matralia.
La Fête des Mères, telle qu’elle se déroule aujourd’hui en Amérique et dans certains pays d’Europe, a débuté avec le Mothering Day, en Angleterre puis aux États-Unis. C’est pendant la Première Guerre mondiale que les soldats américains propagèrent cette aimable tradition en Europe. En France, c’est à compter des années 1950 que fut instaurée une date de fête des mères de manière plus officielle.

Une date qui peut varier

Il est intéressant de constater que cette célébration particulière ne tombe pas à la même date dans tous les pays. Par exemple, en France,  la Fête des Mères aura lieu le dimanche 31 mai 2015, alors qu’en Thaïlande par exemple, ce sera le 12 août prochain. L’Espagne, la Belgique, l’Autriche, le Danemark ainsi que les États-Unis l’ont déjà célébrée le 10 mai dernier.
Par contre, en Argentine, la date de la Fête des Mères a toujours lieu le troisième dimanche d’octobre.

Une attention particulière

Qu’importe dans quel pays vous vivez… profitez du jour de la Fête des Mères pour honorer cette personne chère qui vous a donné la vie. A la Boulangerie Mas Saint Pierre, nous sommes très attachés à cette tradition, et nous vous proposons en cette occasion un large éventail gourmand de gâteaux sous forme de cœurs, pour déclarer votre amour maternel ! Des petits, des moyens, des gros, mais toujours des gâteaux gourmands et élégants pour ravir votre maman !

Alors, profitez de cette journée, en famille, et partagez de bons moments !

Et puis comme nous aimons  les notes d’humour, voici deux idées insolites de dernière minute pour ceux et celles qui voudraient rajouter un cadeau supplémentaire :

  1. les moules gâteaux en forme de dinosaures à un prix riquiqui
    C’est bien connu, on ne joue pas avec la nourriture, mais là vous pourrez manger le dernier tricératops en chocolat !
    Je me précipite pour ce moule à offrir !
    Moule à gâteaux dinosaure

 

  1. une carte de vœux honnête
    Il est peut être temps de lui dire à cette maman chérie que vous ne partagez pas plus ses goûts musicaux !
    Où acheter cette sublissime carte de vœux honnête ?
    Carte de voeux honnête anti- Sardou

 

Mai 11 2015
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Un été gourmand à la Boulangerie de Lattes

Voilà l’été. J’aperçois le soleil à la boulangerie.

By La Boulangerie

Comme dans la chanson du groupe Les Négresses Vertes…. voilà l’été et son cocktail de moments conviviaux à partager :

  • pique-nique sur la plage,
  • balade en vélo,
  • pause-déjeuner au soleil,
  • apéros entre amis,
  • soirée pizzas-foot,
  • soirée pizzas cocktails filles,
  • bals,
  • etc…

Pour tous ces jolis moments, la boulangerie vous simplifie la vie et vous propose ses services : fabrication de sandwichs « maison » avec de bons ingrédients frais et du pain artisanal, un grand choix de pizzas, un large panel de salés (fougasses, croque-monsieurs,  longuets, feuilletés…), nos pâtisseries, nos mini-gâteaux, nos choux, mais aussi des boissons fraîches, et bien sûr sans oublier nos formules easy (Le Petit Déj’, La Classique, Les Sandwichs…) et notre offre permanente 3+1 offert !

N’hésitez pas à commander pour anticiper vos pique-niques ou vos réunions familiales, nous ferons le maximum pour vous satisfaire.

Notre terrasse ombragée reste disponible, pour une pause café, au retour du marché, par exemple, et à la rencontre de notre producteur ostréiculteur le week-end.
Pas de souci pour se garer, le grand parking attenant est mis à votre disposition, pour ne pas perdre de temps ! Alors prenez le temps d’une halte gourmande…. à la Boulangerie et relaxez-vous !

Et puis l’actualité du moment, c’est aussi la 20ème Fête du Pain, du 11 au 17 mai. Sous le slogan « Coucou ! c’est la Fête du Pain », cette édition 2015 a pour objectif de communiquer en faveur du petit-déjeuner et du goûter. Elle rappellera l’importance de ces deux moments de consommation pour l’enfant et le rôle essentiel du pain lors de ceux-ci. Alors, mangeons du pain ! Vive la Boulangerie !

Mai 01 2015
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La couverture du roman La petite boulangerie du bout du monde

Muguet et roman gourmand(s) pour ce 1er mai

By Non classé

1er mai : Fête du Muguet et fête du travail

Cette année, le 1er mai tombe un vendredi, prolongeant ainsi le week-end de nombreux français… Mais à La Boulangerie, nous resterons ouverts toute la journée, pour mieux vous servir.

Pour celles et ceux qui ont la chance de se reposer, nous voulions partager avec vous une lecture délicieusement chaleureuse.  Un roman pour être exact.  Un livre gourmand autour d’une boulangerie du « bout du monde », dont s’échappe de savoureux arômes de pain chaud. Comme chez nous. « La petite boulangerie du bout du monde » – (c’est le titre du livre dont on vous parle ici) écrit par Jenny Colgan – et publié aux Editions Prisma –  est un roman qui fait du bien et réchauffe le cœur ! C’est parfait ! C’est ce dont nous avons tous besoin.

L’histoire ?

Suite à la faillite de son entreprise et son divorce, Polly Waterford, le personnage principal, se réfugie en Cornouailles (extrême pointe occidentale de l’Angleterre) où elle décide de faire du pain. Grâce à quelques rencontres farfelues et à sa passion pour le pain, Polly retrouve le sourire. Ce petit roman au personnage attachant et drôle est un vrai régal !!! Cerise sur le gâteau, en fin d’ouvrage, quelques recettes à découvrir : miam ! « La petite boulangerie du bout du monde » est sorti le 29 janvier 2015.

Et pour parfaire la journée détente, vous pouvez vous laisser tenter par notre offre gourmande salée ou sucrée, nos muguets tout en chocolat, le traditionnel brin de muguet en vente devant la boulangerie, ou encore quelques huîtres fameuses présentées par un producteur ostréiculteur de Bouzigues.

A très vite…

NB : petite jardinière carrée de chocolat praliné piqué d’un brin de muguet éternel .

Notre page facebook : Une image vintage pour le 1er mai

Nos brins de muguet en chocolat

Un des brins de muguet gourmand en vente à la boulangerie…

Avalanche de petits brins de muguet

Avalanche de jardinières en chocolat et leurs brins de muguet éternels.

 

Avr 21 2015
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Jean-Pierre Passaga, meunier à Montpellier

Moulin de Sauret : « Nous sommes fiers de la qualité de notre farine ! »

By Nutrition / Diététique

A La Boulangerie du Mas Saint-Pierre, nous voulions vous parler de farine, ce produit noble que nous travaillons tous les jours. En tant qu’artisan boulanger, nous achetons une partie de cette matière première auprès de Jean-Pierre PASSAGA, directeur du Moulin de Sauret, à Montpellier. Ce moulin, le dernier en marche dans l’Hérault, continue de produire des farines de qualité dont une farine 100% locale. Nous sommes partis à la rencontre de ce minotier d’exception, qui nous a ouvert en toute transparence les portes de son imposante bâtisse du 12ème siècle bordée par le Lez.

Comment fabrique-t-on de la farine ?

La Boulangerie Mas Saint-Pierre : pouvez-vous nous expliquer le processus de fabrication de la farine ?
Jean-Pierre PASSAGA : C’est assez simple. Les céréales arrivent en vrac sous forme de grains et sont déversées massivement dans les silos. Elles passent par différentes phases, dont le nettoyage, qui va permettre de séparer le blé « proprement dit » des corps étrangers, comme la paille ou les cailloux… Le blé va ensuite être mouillé pour être facilement écrasé dans la salle des cylindres. La journée du meunier est découpée en différents temps que l’on appelle les moutures. Une mouture est égale à une farine produite.

Sac de farine biologique Le Raspaillou

L. B. M. S.-P. : Quelles sont les provenances de vos différentes céréales et, en particulier, du blé  ?
J.-P. P. : Environ 98 % des farines que nous vendons sont produites ici, autrement dit, nous faisons appel à de la culture locale de céréales. Il y a cinq ans, nous n’arrivions pas à travailler avec des producteurs régionaux car la vigne avait totalement engloutie la culture du blé. Cette tendance s’est inversée et nous arrivons même à proposer aujourd’hui une farine 100 % bio, issue d’une récolte gardoise et labellisée Sud de France. Il s’agit du Raspaillou. Nous sommes fiers de cette qualité de farine, même si elle nous impose un strict cahier des charges et un prix d’achat plus élevé que pour du blé conventionnel. Nous proposons également des farines de tradition française, non issues de culture biologique, mais qui respectent elles aussi un certain cahier des charges et ne contiennent aucun additif.

L. B. M. S.-P. : Est-ce que vous souhaitez développer cette tendance ?
J.-P. P. : Absolument. Nous souhaitons encore plus de farine biologique, plus de blé label rouge et de plus en plus de local, pour encourager les agriculteurs à aller dans ce sens… et les artisans boulangers à utiliser ce type de farine.

L. B. M. S.-P. : Pour vous, meunier d’expérience, qu’est-ce qu’un « bon » boulanger ?
J.-P. P. : Pour moi, la seule question que les clients doivent se poser c’est « Est-ce que mon boulanger fabrique bien son pain ? » Et si oui, avec quelle farine ? J’aimerais que les boulangers participent à nos efforts de culture locale, et que la culture biologique soit également mise à l’honneur. Il faut dire que pour un boulanger, faire du bio, c’est entrer dans un cahier des charges particulièrement rigide, ça reste assez complexe à mettre en place…

L. B. M. S.-P. : Un mot sur le pain ?
J.-P. P. : C’est un aliment noble et sain. Sa consommation a beaucoup baissé ces dernières années. C’est regrettable. Pourtant le pain est bon pour la santé, c’est un sucre lent, et il existe une telle variété de pain qu’on peut en changer tous les jours… Si j’avais un conseil à donner aux enfants, c’est de revenir à la tartine de pain le matin, beaucoup moins sucrée qu’un bol de céréales !

Quelques chiffres clés

  • Le Moulin tourne tous les jours de 5 à 22 heures environ, grâce à ses 17 salariés permanents.
  • Il dégage un chiffre d’affaires de 5 millions d’euros.
  • Il écrase 8000 tonnes de blé par an, soit 6 000 tonnes de farine produites, et plus de 30 millions de baguettes par an.
  • Le Moulin livre environ 220 artisans boulangers en Languedoc-Roussillon et offre une gamme de plus de 60 farines différentes, dont la farine biologique Le Raspaillou, et aussi La Locale, deux farines labellisées Sud de France et 100 % Languedoc-Roussillon.

Le Moulin
Le Moulin de Sauret
60 Avenue Saint-Maurice de Sauret
34000 Montpellier
Le site internet du Moulin

Un grand merci à M. Passaga et à son équipe pour leur disponibilité.

 

Avr 03 2015
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Parution L'Accent du Sud - Mars 2015

On parle de nous dans la presse régionale

By La Boulangerie

Oui oui… le journal de la Région Languedoc-Roussillon – « L’Accent du Sud » – nous a consacré une pleine page dans le numéro de mars 2015, qui vient juste de sortir de presse. On y parle de La Boulangerie, de son pain, de ses valeurs… mais pas que, puisque les atouts de l’alternance et de la formation professionnelle des jeunes y sont largement développées.

Savoir transmettre la flamme

En effet, chez nous, à La Boulangerie du Mas Saint-Pierre à Lattes, nous embauchons de jeunes apprentis, pour les former à une certaine façon de travailler, dans le respect des produits nobles. Derrière la baie vitrée du fournil, vous pouvez les apercevoir à l’œuvre, s’affairant à la fabrication du pain, des gâteaux, des longuets, des pizzas…
Plein phare sur Kevin, l’un de nos apprentis, dans la deuxième partie de cette parution. Vous y découvrirez l’histoire de ce jeune homme de 23 ans, qui évoque avec respect l’attachement et les liens qui se créent chez les Compagnons du Devoir, dont il apprécie aussi l’esprit et la transmission du savoir-faire.

Découvrir cet article de presse

Si vous voulez en savoir davantage, nous vous proposons de consulter directement ce témoignage mis en ligne ICI.

Vous avez également la possibilité de vous procurer le numéro papier dans n’importe quel point de distribution, il est bien évidemment gratuit.
Vous pourrez en trouver, par exemple, dans le hall d’accueil de la Médiathèque de Lattes, toujours bien fournie en documentation sur la région.

Bonne lecture !

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Mar 25 2015
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Nos sandwichs à base de bons pains

Pour faire un bon sandwich, il faut d’abord du bon pain !

By Nutrition / Diététique

Un sandwich ne fait pas grossir, c’est un leurre !

A La Boulangerie, nous fabriquons tous les jours du bon pain artisanal, pour votre consommation quotidienne mais aussi dans le but de confectionner nos différents sandwichs proposés à la vente.
Pour commencer, tordons le cou à une idée reçue : le pain ne fait pas grossir – au contraire, à condition de bien le choisir parmi les multiples propositions et de mettre l’accent sur un sandwich à base de pain de qualité. En effet, le pain est riche en fibres, en sucres lents, en vitamines B et en minéraux.
Les pains élaborés (complet, levain, graines, son, seigle, céréales…) ont un Index Glycémique plus bas que les pains blancs, ce qui stabilise mieux la glycémie, et éloigne la sensation de faim.
Le pain est caractérisé par sa pauvreté en lipides (inférieure à 1%) car aucun ajout n’est fait lors des préparations. Seul le pain aux graines contient 3 à 5% de matières grasses, correspondant à des acides gras de bonne qualité, provenant des graines qui les composent.

Notre offre snacking-sandwich pour une pause déjeuner équilibrée

Notre offre diversifiée tient compte de votre bien-être et de votre temps, mais sans négliger votre plaisir gustatif. Car la pause déjeuner doit être un moment agréable, même si vous n’avez qu’une vingtaine de minutes, pour un break de qualité. Tous les jours, nous préparons de nombreux sandwichs variés et équilibrés, à base d’ingrédients frais :

  • le sandwich pain graines / poulet (sur pain multi-céréales – dont lin et pavot, poulet mariné dans l’huile d’olive, herbes de Provence, roquette, tomates….)
  • le sandwich pain graines / brie (sur pain multi-céréales – dont lin et pavot, fromage brie, roquette, tomates….)
  • le sandwich saumon (sur un pain pavot, huile d’olive, saumon fumé, roquette, tomates…)
  • le sandwich Serrano (sur pain frais, huile d’olive, jambon Serrano, herbes de Provence, roquette, tomates…)
  • le bagnat jambon, ou thon (sur pain rond bagnat, mayonnaise, jambon ou thon, roquette, œufs et tomates….)
  • le panini jambon / poulet (sur pain multi-graines, jambon ou poulet, sauce…)
  • le burger steack hâché (sur pain multi-graines, 2 steaks hachés, tomates, sauce au choix)

Un aperçu de nos nombreux sandwichs

Bien évidemment, nous proposons aussi une offre de salades, de salés, de desserts et boissons. Pour une offre de qualité à moindre coût, vous opterez sans doute pour nos formules « easy » tout compris :

  1. Formule sandwich 1   = formule 1 sandwich + 1 boisson (+ d’infos ici)
  2. Formule sandwich 2   = formule 1 sandwich + 1 boisson + 1 dessert (+ d’infos ici)

Des petits « plus » qui font la différence…

Venez, et essayez…. ne perdez pas de temps ! Garez-vous facilement à proximité de la boulangerie sur notre vaste parking, accédez à notre terrasse ombragée. Prenez le temps de vous restaurer et de vous ressourcer sans stress !
Seul(e), entre ami(e)s, entre collègues,  ou encore en famille ! Le service est rapide, l’ambiance cosy et nous mettrons tout en œuvre pour vous accueillir dans les meilleures conditions !
Et peut être, après votre repas….. un petit café ? What else…. 🙂

 

Mar 11 2015
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Notre savoureux pain sportif

Avec notre pain sportif, faites-vous plaisir à tous les repas !

By Nutrition / Diététique

Avec notre savoureux pain sportif, il est facile de mettre des céréales dans son assiette à tous les repas et sans une once de culpabilité… Et oui ! Ca y est ! Le printemps pointe le bout de son nez (20 mars) et avec lui, les mimosas et champs en fleurs, les journées qui rallongent, les déjeuners en terrasses sous les premiers rayons cléments du soleil. Instinctivement, ce réveil de la Nature nous engage dans la chasse aux kilos superflus accumulés pendant l’hiver. La presse magazine affichera rapidement à sa « une » les éternels « marronniers » que sont les actus régimes et autres nouveautés. Car, après les excès des fêtes et les galettes des rois à répétition – avouons-le sans crainte – nous voulons afficher rapidement un corps ferme et tonique !

 

Le printemps est là, le pain sportif aussi.

Améliorer la santé intérieure de son organisme

Cette année, dans la presse et sur les sites spécialisés, on va vous parler de régime alcalin, de régime paléo, et du régime Fodmaps. Ce dernier, justement, va vous intéresser, car c’est une méthode à la mode qui ne milite pas seulement pour les lignes filiformes, mais qui propose comme réel objectif d’améliorer la santé intérieure de l’organisme. Un endocrinologue et nutritionniste, le Docteur Pierre Nys, propose ainsi de venir à bout des « fodmaps », ces glucides que l’on digère mal et qui fermentent. Cette méthode veut vaincre les troubles digestifs chroniques. Dans son ouvrage publié aux éditions Leduc, le spécialiste révèle une liste de 37 aliments courants riches en fodmaps, qui peuvent poser problème : abricot, ail, salsifis, oignons, topinambour… Et on mange quoi ? A peu près comme les personnes branchées végétarisme ! Car leur alimentation est pauvre en Fodmaps. Alors oui aux tofu, tempeh, boisson végétale, pain d’épeautre, son d’avoine, sarrasin, amande, noisette… Côté légumes, c’est ok pour ceux-là : céleri, poivron, épinard, carotte, pomme de terre, laitue, panais, courgette, brocoli… Pour les fruits, on peut manger des bananes, oranges, du raisin, de l’ananas…. Le sucre est permis s’il s’agit de sirop d’érable, sucre blanc, sucre de canne non raffiné ….

Le pain sportif ou ProBody

Alors à La Boulangerie Mas Saint Pierre, nous voulions vous parler du pain sportif, ce pain « coup de pouce », savoureux, pensé, pétri et façonné pour vous, dans une véritable optique de partenariat santé. Car le pain sportif cumule à lui seul les avantages nutritionnels suivants :

  • faible teneur en glucides (90% de glucides en moins)
  • et forte teneur en protéines et en fibres (300% de protéines en plus que les pains spéciaux traditionnels)

Ce qui vous donne l’occasion de veiller à votre ligne, sans paranoïa excessive et sans s’affamer. Voici la liste des ingrédients – en toute transparence :

  • Eau
  • Protéines de blé
  • Farine de soja
  • graines de lin (brun et jaune) + graines de tournesol + graines de sésame
  • concassés de soja
  • farine complète d’épeautre
  • fibres de pommes
  • sons de blé
  • levain d’épeautre déshydraté
  • sel
  • extrait de malt d’orge
  • et épices

Quelques idées pour des moments plaisir

Il vous sera extrêmement facile de marier ces tranches de pain avec d’autres aliments, pour en faire un atout santé réel ; voici quelques idées recettes rapides et très équilibrées :

  1. Une tranche de pain sportif avec un peu de fromage frais, quelques tranches fines de concombre et tomate… hummmmmmmm c’est bon !
  2. Une tranche de pain sportif avec un peu de moutarde bio, une chiffonnade de salade, et un peu de blanc de poulet, c’est extra !
  3. Une tranche de pain sportif avec du fromage frais aux herbes, une tranche fine de saumon fumé, un peu d’aneth, un peu de citron…. rhoooooo….

En plus, le pain sportif se conserve plusieurs jours, dans son sachet plastique, au bas du réfrigérateur par exemple. Ce n’est peut-être pas « le » pain parfait, mais avouez quand même qu’il s’en approche ! Un vrai allié pour une vie plus simple et plus saine ! 🙂

Des recettes simples et équilibrées

Fév 24 2015
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La Boulangerie fête son deuxième anniversaire

Une seconde bougie pour la Boulangerie et un Quizz

By Jeu concours

C’est notre anniversaire !

La Boulangerie fêtera le 1er mars 2015 ses deux ans d’existence. Deux années bien remplies à fabriquer du bon pain et de savoureux gâteaux mais aussi à vous accueillir tous les jours dans notre boutique. Quelle belle aventure ! Merci à tous ceux qui nous ont déjà fait confiance et, pour cette occasion spéciale, nous organisons un grand quizz, accessible à tous. Attention, préparez vous !

Les règles de jeu

  • Comment jouez ? Rien de plus simple. Pour tenter de gagner l’un de nos lots surprises – à venir récupérer sur place en boulangerie – il vous suffit de répondre aux 3 questions suivantes,
  • sans oubliez de nous indiquer IMPÉRATIVEMENT votre adresse email (minuscules) et votre prénom en début de quizz, pour que l’on puisse vous recontacter si vous gagnez ! Laissez vous porter !
  • N’hésitez pas à vous aider des infos en ligne sur les pages du site ou sur notre page Facebook pour répondre correctement à ce jeu sans prétention.
  • Doublez vos chances de gagner en vous abonnant à notre newsletter : pour cela il suffit d’indiquer votre adresse email dans le champ texte approprié dans la colonne de droite. Vous recevrez ainsi en exclusivité toutes nos nouvelles actus et nos évènements sans aucune autre démarche de votre part.

Le tirage au sort

  • Nous effectuerons le tirage au sort parmi les bonnes réponses (il faut 3 réponses exactes !) et les emails gagnants seront affichés sur notre site internet ainsi que sur la page Facebook de La Boulangerie dès le jeudi 2 avril 2015.
  • Nous repoussons la date du tirage au sort, pour vous laisser à tous la chance de pouvoir participe  jusqu’au 31 mars 2015, minuit. Car l’anniversaire de La Boulangerie ce n’est pas un jour, ni une semaine, non ! Les festivités dureront tout le mois de mars….

Alors foncez ! Et parlez-en autour de vous ! Keep calm & Enjoy ! 🙂

LE QUIZZ EST MAINTENANT CLOTURÉ ! Merci de votre participation : les résultats, très vite….

 

Fév 16 2015
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Jour de carnaval et Mardi gras

Recettes de Mardi gras

By Non classé

Jour de fête – Mardi gras

Mardi gras, c’est mardi 17 février 2015… et c’est jour de fête ! Pour le carnaval officiel dans les rues de notre commune, il faudra patienter un peu. En effet, petits et grands n’envahiront les rues de notre ville qu’aux premiers jours de mai (le carnaval de Maurin est prévu le samedi 2 mai ; nous n’avons malheureusement pas trouvé de dates précises pour celui de Lattes) et tout le monde dansera et chantera au rythme de la musique et du défilé des chars colorés, le tout sous une pluie de confettis. Mais il n’y a pas de période précise pour se faire plaisir. A la Boulangerie, nous vous proposons des douceurs toute l’année : beignets, bugnes, pâtisseries, chocolats… N’hésitez pas à venir en famille, en fin d’après-midi, pour déguster sur place un goûter bien mérité au sein de notre espace snack ou sur la terrasse – si le temps s’y prête. Après la balade vélo le long du Lez ou les heures intenses au skate park, un peu de réconfort s’impose si vous avez la chance d’être en vacances avec vos enfants !

Des pommes d’amour bio pour Mardi gras

Des pommes d'amour pour Mardi Gras

Des pommes d’amour pour Mardi Gras

Pour que la fête soit parfaite, clôturez la journée par une surprise gourmande : de délicieuses pommes d’amour.  L’envie irrésistible d’en réaliser va rapidement vous gagner. Nous vous recommandons cette recette BIO que l’on a dénichée pour vous sur le site de BJORG :

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 6 belles pommes BIO (pas trop grosses)
  • 20 cl de sirop d’agave bio
  • 50 ml d’amande-cuisine bio
  • 6 pics en bois
  • clous de girofle ou bâton de cannelle pour parfumer

Préparation

  1. Laver les pommes (ne pas les éplucher), retirer la queue et la remplacer par un pic en bois
  2. Faire un caramel en chauffant le sirop d’agave très doucement sans ajouter d’eau dans une cocotte à fond épais. Pour obtenir un caramel liquide y ajouter la crème d’amande-cuisine.
  3. Pour parfumer votre caramel, vous pouvez également ajouter à la cuisson des clous de girofle et un bâton de cannelle.
  4. Laisser ensuite reposer hors du feu.

Finitions et présentation

  1. Incliner la cocotte et tremper les pommes dans le caramel. Laisser l’excédent de caramel couler.
  2. Déposer les Pommes d’Amour sur une grille ou sur du papier sulfurisé, les laisser refroidir.

Voilà, c’est prêt ! Dégustez avec plaisir. Hep ! On a dit pour les enfants !! 🙂
Dites nous si vous avez réussi cette recette, vous pouvez poster des photos et des commentaires ! Ou des photos de vos enfants déguisés, si vous en avez envie, on est curieux !

A bientôt…